Em uma cozinha profissional, a excelência do prato final depende de uma cadeia de processos invisíveis ao cliente, mas cruciais para o negócio. No topo dessa lista está a higienização. Não se trata apenas de limpeza aparente, mas de um sistema robusto que garanta a segurança alimentar, cumpra as normas da ANVISA e, ao mesmo tempo, controle custos.
Um erro comum é tratar produtos de limpeza como commodities. No entanto, usar um desengraxante inadequado para gordura carbonizada ou um desinfetante genérico em áreas de manipulação de alimentos é como usar a faca errada para um corte de precisão: ineficiente e perigoso.
Entendendo que cada cozinha tem suas particularidades, a Unifort desenvolveu uma metodologia que vai além do fornecimento de produtos. Criamos um ecossistema de segurança e eficiência.
Diagnóstico e Personalização: Nossos especialistas criam planos de limpeza e rotinas personalizados. Esses planos são transformados em adesivos de vinil laminado, à prova d’água, e fixados em locais estratégicos da sua cozinha. Eles explicam de forma visual e objetiva o uso, a diluição, os EPIs necessários e os cuidados para cada produto, como o desincrustante FORTGRILL ou o sanitizante UNIVEG.
Sistema de Diluição e Dosagem Controlada: O desperdício é inimigo do lucro. Nossos modernos diluidores automáticos e individuais para cada produto garantem a diluição exata, obedecendo às normas da ANVISA. Isso elimina o “olhômetro”, reduz o consumo abusivo e assegura a eficácia do produto, sempre.
Segurança na Operação: Para evitar a manipulação indevida e o contato de produtos químicos com o chão, implementamos travas de segurança em aço inox para os vasilhames. Além disso, nosso sistema de bombonas personalizadas por cor, criado dentro de um modelo de Design Thinking, minimiza o risco de contaminação cruzada e erros de uso.
Linha Completa para Todas as Necessidades: De detergentes clorados (UNI DT CLORADO ) a limpadores de alumínio (FORTLUMINI ) e sabonetes bactericidas para manipuladores (UNIBAC ), nosso portfólio cobre todas as frentes, garantindo uma solução integrada.
O resultado não é apenas uma cozinha limpa. É uma operação mais segura, eficiente, econômica e em total conformidade. É a tranquilidade de saber que seus bastidores são tão impecáveis quanto o prato que você serve.
