Locação de lava-louças

LOUÇAS REALMENTE LIMPAS!

Investir em lavadores de louças é importante para que haja higienização, ganho de agilidade e redução de custos
com funcionários, água e quebra de utensílios.

A locação ainda é a maneira mais econômica.

A higienização é fundamental em todos os setores de um restaurante, seja no salão, nos banheiros e,  principalmente, na cozinha, pois não somente os alimentos não preparados de forma correta podem causar danos à saúde dos clientes, como os resíduos que ficam nas louças também tendem a trazer desconforto para os consumidores, além de gerarem danos, prejuízos e uma má imagem do estabelecimento comercial.

Por isso, na hora de escolher a lavadora de louças, os proprietários de restaurantes devem optar pelo equipamento que mais se adequa ao empreendimento, sem esquecer do custo-benefício de cada modelo. 

É fundamental se levar em conta o número médio de pessoas que frequentam o restaurante, pois existem modelos variados – para dar conta da higienização – de acordo com cada tamanho de cozinha e de restaurante.

Todos os tipos de restaurantes devem ter uma lavadora de louças – a não ser que use material descartável!

O equipamento vai agilizar todo o serviço de alimentação e padronizar a apresentação dos pratos, evitando os já citados constrangimentos com resíduos de sujeira, devido ao processo manual. Ela agrega valor ao serviço prestado ao cliente do restaurante, pois realiza a perfeita desinfecção das louças e utensílios, gerando maior confiança e segurança, tendendo assim às normas da vigilância sanitária. Os aspectos de redução de custos e segurança alimentar e sanitária devem ser de interesse de qualquer dono de restaurante.

ECONOMIA, EFICIÊNCIA E SUSTENTABILIDADE

A locação de lava-louças oferece inúmeras vantagens e é a solução ideal para quem quer profissionalizar sua
operação sem investir na compra de uma máquina.

BENEFÍCIOS DA LAVAGEM MECÂNICA

• Redução do consumo de água:
     – Lavagem manual: 8.160 LTS/MÊS.
     – Lavagem mecânica: 1.530LTS/MÊS.
• Redução da quebra de louças em 90%.
• Redução do tempo de lavagem.
• Redução da mão de obra.
• Mais tempo para o colaborador executar outras tarefas.
• Tecnologias de baixo consumo de energia elétrica.

DESINFECÇÃO DE LOUÇAS

Outro importante benefício de uma lavadora é a eliminação do risco de contaminação microbiológica,
que se dá por três fatores:

Mecânico: a força dos jatos de água aquecidos a 60 °C.
Químico: a ação do detergente clorado e do secante abrilhantador.
Térmico: enxágue a 90 ºC que além de esterilizar, descarta o uso de panos e álcool para secagem.

DADOS DE ECONOMIA

ECONOMIA DE ÁGUA

01 Torneira aberta durante 01 hora consome 1.200 lts de água.
01 Máquina em uso durante 01 hora consome 104 lts de água.
A lavagem manual consome em média 18 lts para lavar 18 pratos.
A máquina consome 2,6 lts de água para lavar 18 pratos gerando uma economia de 616 lts por hora.

REDUÇÃO DE CONSUMO DE ÁGUA

01 torneira semiaberta, para lavar 720 pratos (em 04 horas) gasta R& 24,48.
01 máquina média , para lavar 720 pratos (durante 01 hora) gasta R$ 3,63.

GASTO REDUZIDO DE ENERGIA ELÉTRICA

01 Maquina de 5,9 kw gasta R$ 3,71 hora (dados Março/17 Eletropaulo)

REDUÇÃO DE CUSTOS OPERACIONAIS

A automação da lavagem de louças disponibiliza o operador para outras atividades, pois seu tempo de
lavagem de louças torna-se reduzido em 90%.

AUMENTO NA QUALIDADE DA LAVAGEM

A automação da lavagem de louças produz louças altamente higienizadas e esterilizadas, não sendo
mais necessária secagem manual que contamina as louças.

REDUÇÃO DE QUEBRA DE LOUÇAS

A automação das lavagens de louças há comprovadamente redução em 90% de quebra de louças.

ECONOMIA DE CUSTOS GERAIS

A máquina locada pela Unifort ,tem assistência gratuita permanente, não são cobrados deslocamentos e
nem peças quando necessários.
Já com máquina própria, o cliente arca com os custos de assistência técnica, desde visitas para orçamentos,
deslocamentos e peças.